Honey Amarillo y Natural:
En la comunidad de Palzoquiticpan, ubicada en la zona centro montañosa de Veracruz, los cafetales de Gabriel Flores crecen a la sombra de macadamias, chinines y duraznos. Allí, Gabriel y su hijo experimentan con diferentes procesos, resultando en dos cafés de la misma genética y perfiles completamente diferentes. Nuestro Honey Amarillo y Natural provienen de la misma finca y comparten las mismas cerezas de bourbon rosado y caturra amarillo.
Gracias a la alquimia de los procesos, estos cafés son contrarios e inseparables. Como los colores amarillo y morado, extremos opuestos en el círculo cromático que resultan en colores complementarios. Contratantes y vibrantes cuando se encuentran juntos, como en una pintura impresionista.
Semiavado:
Es producido en Teocelo, Veracruz, la tierra del dios tigre. Entre senderos, ríos y cañadas, la finca de Armin Vázquez se esconde en un paraje arrullado por el murmullo de las cascadas. Desde ahí, Armin y su equipo desarrollan procesos con bajo consumo de recursos y con gran impacto en la calidad y la expresividad del café. Estos granos tienen un perfil único, complejo y expresivo con intensas notas de elote y dulzor de calabaza, razón que le hizo ganar primer lugar al sabor en Teocelo.
