Jardín Sensorial

Cardenal:
En la comunidad de Palzoquiticpan, ubicada en la zona centro montañosa de Veracruz, los cafetales de Gabriel Flores crecen a la sombra de macadamias, chinines y duraznos. Allí, Gabriel y su hijo experimentan con diferentes procesos, resultando en cafés de la misma genética y perfiles completamente diferentes. Nuestro Honey Rojo proviene de esta finca que empieza en el jardín trasero de su casa y termina ladera abajo, extendiéndose ampliamente hasta llegar a un bosque de bambús, al que se accede por un camino de hermosos helechos.


Templo:
Es producido en Teocelo, Veracruz, la tierra del dios tigre. Entre senderos, ríos y cañadas, la finca de Armin Vázquez se esconde en un paraje arrullado por el murmullo de las cascadas. Desde ahí, Armin y su equipo desarrollan procesos con bajo consumo de recursos y con gran impacto en la calidad y la expresividad del café. Estos granos tienen un perfil único, complejo y expresivo con intensas notas de elote y dulzor de calabaza, razón que le hizo ganar primer lugar al sabor en Teocelo.

Sierra Negra:
Eloxochitlán significa “entre las flores de elote” en lengua náhuatl, una pequeña comunidad dentro de los espesos bosques de la Sierra Negra, Puebla; donde la tierra se pliega formando paisajes montañosos de singular belleza. Ahí se encuentra la finca de Fermín, que da origen a estos granos de perfil cítrico y dulce de la variedad brasileña Obatá Rojo. Un café de notas vibrantes que reflejan la belleza de su terruño, un paraíso protegido por los míticos Amoxoaque, guardianes de la naturaleza en la cosmovisión nahua.