Lavado

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Notas cálidas a chocolate y acidez de lima brillante con matices florales, la expresión más pura de Veracruz en una taza. Cuerpo acaramelado y resabio a frutos secos, especialmente perfilado en tueste para espressos y bebidas con leche dulces, inspirado en la sencilla belleza de nuestras tierras y sus tradiciones.

Origen: La Sombra, Veracruz
Productor: Mario Romero V.
Variedad: Caturra, Bourbon, Sarchimor, Oro Azteca
Proceso: Lavado

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Sobre este café

Mario Romero tiene su finca en La Sombra, una comunidad escondida entre las bellas montañas de la sierra de Chiconquiaco. Un tesoro natural veracruzano que forma parte de la imponente Sierra Madre Oriental.

Rodeado de paisajes hermosos que se dejan entrever por los huecos que el viento va haciendo en el manto de niebla que acaricia los cafetales, Mario trabaja con técnicas agroecológicas. El resultado es un café de la mejor calidad, con un perfil que resalta las características únicas de los granos veracruzanos.